Soto Ayam

Ringkas menyediakannya. Gambar kuah soto, ketupat instant sedang mendidih dan ayam untuk disiat-siatkan. Seperti biasa tak ada posing untuk hidangannya.

Tu dia dengan periuk2nya sekali di atas dapur hishh.. Yang sempat jer lah yea..

Soto Ayam

Bahan-bahannya:

2 ekor ayam - potong lapan

20 biji buah pelaga

6 batang serai - dititik

1 inci lengkuas - dititik

Bahan utk dikisar:

2 inci halia

12 ulas bawang putih

6 biji bawang besar

12 biji buah keras

2 camb serbuk lada sulah

2 camb jintan halus

2 camb jintan kasar

4 camb ketumbar

garam secukup rasa

Untuk hiasan :

daun sup & daun bawang - hiris halus

bawang goreng

ketupat instant/lontong dipotong dadu @ mee

bergedil

taugeh

ayam disiat-siat

sambal cili padi dicampur sedikit bawang putih dan kicap manis

Cara-cara membuatnya :

Tumis buah pelaga hingga wangi kemudian masukkan bahan-bahan kisar, serai dan lengkuas. Tumis sampai wangi dan naik minyak.

Masukkan air dan ayam, masak dengan api yang sederhana selama setengah jam.
Keluarkan ayam, siat-siatkan.
Bolehlah dihidangkan bersama-sama dengan ketupat instant/lontong/mee dan bahan-bahan hiasan yang lain.